Vin Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - Hautes-Terres - 2018

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré Cuvée Hautes-Terres 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Représentant fidèlement son terroir, ce vin se compose traditionnellement de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, connus pour leur équilibre et leur complexité. 2018 fut une année marquée par un climat chaud, favorisant une belle maturité des raisins et donnant des vins riches en arômes et en structure. Le Médoc, avec ses sols graveleux et son climat maritime modéré par la proximité de l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la viticulture de haute qualité. Le Château Fourcas Dupré, avec son histoire de plusieurs siècles, est reconnu pour sa constance et son élégance, produisant des vins qui captent l'essence même de cette région exceptionnelle.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc, je recommande des plats généreux en saveurs qui sauront créer une belle harmonie avec les tannins et la profondeur du vin. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un confit de canard ou même un boeuf bourguignon s'associent parfaitement à ce vin. Pour une touche locale, un magret de canard à la bordelaise serait un choix judicieux, mettant en avant le caractère gourmand et épicé du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation optimale. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond aux reflets grenat, avant de plonger votre nez dans ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de touches boisées. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure tannique et sa finale longue et harmonieuse.