Avis Viniou
Le Château Clarke, issu de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge renommé de Bordeaux. La cuvée Baron Edmond de Rothschild 2015 est un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant un équilibre parfait entre élégance et puissance. Le millésime 2015 est exceptionnel, marqué par des conditions climatiques optimales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir graveleux et argileux de Listrac-Médoc confère à ce vin des tanins soyeux et une belle structure. Le Château Clarke est réputé pour ses techniques de vinification précises, favorisant le vieillissement en fûts de chêne pour ajouter complexité et profondeur. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture, tandis que le Médoc se distingue par ses sols riches et diversifiés, contribuant à la complexité des vins. Fondé par la famille Rothschild, le Château Clarke possède une histoire riche et jouit d'une réputation d'excellence viticole.
Pour accompagner ce Château Clarke 2015, misez sur des plats riches et savoureux. Un bœuf bourguignon, des magrets de canard ou encore un carré d'agneau aux herbes souligneront magnifiquement les arômes profonds du vin. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux s'harmoniseront également avec les tanins soyeux et les nuances fruitées. Pour une touche régionale, un confit de canard serait un choix splendide, rehaussant les saveurs de ce Bordeaux.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. À l'œil, observez sa robe pourpre intense. Au nez, admirez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de vanille. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue et élégante. Une dégustation méthodique révélera toute la richesse et l'équilibre de ce grand vin de Listrac.
