Avis Viniou
Le Château Vieux Moulin 2014 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce vin tire sa complexité du terroir unique du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, parfaits pour les cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, même si le vin est sans mention de cépage. Le millésime 2014 est considéré comme classique à Bordeaux, offrant des vins bien équilibrés avec une belle structure tannique. Le Château Vieux Moulin, fort de son histoire et de sa réputation locale, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer fidèlement le caractère de son terroir.
Pour accompagner ce Listrac-Médoc, des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau rôti ou du canard confit s'accorderaient à merveille, mettant en valeur sa robustesse et ses arômes de fruits noirs et épices. Des plats régionaux comme le magret de canard ou une entrecôte bordelaise seraient également une excellente option, magnifiant les nuances du vin tout en célébrant la gastronomie locale.
Pour apprécier pleinement le Château Vieux Moulin 2014, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Observez sa couleur rubis profond avant de profiter de son bouquet subtil de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.
