Vin Listrac-Médoc Château Clarke - Baron Edmond - 2000

Avis Viniou

Le Château Clarke, issu de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge de la région de Bordeaux, connu pour sa Cuvée Baron Edmond de 2000. Élaboré à partir d'un assemblage typique du Médoc, ce vin est imprégné du terroir unique de la région, marqué par des sols graves et un climat océanique modéré. L'année 2000 est célébrée comme un excellent millésime à Bordeaux, offrant une structure tanique élégante et un potentiel de garde élevé. Dès l'œil, ce vin affiche une robe rouge grenat profond. Le Château Clarke, possédant une longue histoire depuis son acquisition par la famille Rothschild, a su se faire un nom grâce à des pratiques viticoles minutieuses et une passion pour l'excellence.

Pour accompagner ce prestigieux vin, optez pour des plats classiques tels que l'agneau rôti ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices se marieront aussi bien avec des plats régionaux bordelais comme l'entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés. Ces accords sublimeront les nuances du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Clarke à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant le service afin d'aérer les arômes et d'assouplir les tanins. Admirez sa robe aux reflets évolués, humez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée et sa persistance aromatique. Ce vin est parfait pour une dégustation attentive qui révèlera toute la richesse de son terroir et de son millésime.