Vin Listrac-Médoc Château Clarke - Baron Edmond - 2007

Avis Viniou

Le Château Clarke, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge prestigieux du célèbre vignoble bordelais. La Cuvée Baron Edmond 2007 représente une année singulière marquée par un millésime élégant, bien intégré grâce à un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son microclimat maritime tempéré, confère au vin une structure exceptionnelle et une complexité aromatique raffinée. Fondé au XVIIIe siècle, Château Clarke est réputé pour son approche soignée et son histoire riche, offrant des vins sophistiqués et de garde.

En matière d'accords mets-vins, ce Listrac-Médoc se marie idéalement avec des plats riches tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal révèlent également son potentiel. Pour un accord local, le confit de canard magnifie les notes fruitées et épicées de ce vin, exaltant ainsi son profil typiquement bordelais.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2007, servez-le à une température d'environ 17°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices. En bouche, goûtez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. L'ensemble offre une expérience sensorielle complète qui rend hommage à sa région d'origine et à son savoir-faire de vinification exceptionnel.