Vins Listrac-Médoc Chateau Saransot-Dupré - 2006

Avis Viniou

Le Château Saransot-Dupré 2006 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Listrac-Médoc, située dans le célèbre vignoble bordelais de France. Ce millésime témoigne de la richesse du terroir médocain, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent l'expression des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. L'année 2006, marquée par un été chaud suivi de vendanges sous un climat plus doux, a permis une bonne maturité et un équilibre optimal des tanins. La méthode de vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin complexité et potentiel de garde. Le Médoc est réputé pour ses conditions climatiques océaniques, qui offrent une longue saison de maturation, et ses particularités géologiques qui enrichissent le profil des vins. Le Château Saransot-Dupré, avec son histoire ancestrale et son savoir-faire éprouvé, a acquis une solide réputation pour ses vins aromatiquement puissants et élégants.

Pour sublimer les arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois de ce Listrac-Médoc, envisagez de l’accompagner d'un rôti de bœuf aux échalotes ou d'un cassoulet. Des plats régionaux comme l'entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard accentueront également ses notes savoureuses et sa structure tannique. Les plats riches en protéines et en matières grasses équilibreront la vivacité des tanins, créant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le Château Saransot-Dupré 2006 à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir, afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre profonde aux reflets grenats, puis humez ses parfums de cassis, de cèdre et d'épices avant de le goûter lentement, en laissant ses saveurs se révéler sur le palais. Sa finale longue et persistante saura ravir les amateurs de vins bordelais.