Vin Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - 2007

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 2007, un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, témoigne de la richesse du terroir médocain. Issu d'un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il offre un équilibre élégant entre structure et finesse. Le millésime 2007 est connu pour sa fraîcheur et son approche discrète, un reflet des techniques de vinification soignées utilisées pour préserver l'authenticité du terroir. Listrac-Médoc, avec ses sols de graves et d'argiles, bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, conférant aux vins une personnalité unique. Le Château Fourcas Dupré jouit d'une solide réputation, ancrée dans une tradition viticole datant du XVIIIe siècle, reconnue pour sa constance et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce millésime, privilégiez des plats qui sauront exalter ses saveurs subtiles et sa complexité aromatique. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les arômes de fruits noirs et d'épices se marieront également bien à des fromages affinés de caractère, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, envisagez un agneau de Pauillac rôti, qui saura sublimer le vin tout en respectant la tradition culinaire locale.

Lors de la dégustation, servez le Château Fourcas Dupré 2007 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe rubis légèrement tuilée, indiquant une belle évolution. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs compotés, de sous-bois et de poivre. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins fondus qui mènent à une finale persistante et élégante.