Vin Listrac-Médoc Domaines Edmond de Rothschild - Les Pins - 2013

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Pins" 2013 est un vin rouge élégant produit par les Domaines Edmond de Rothschild dans l'appellation Listrac-Médoc, située au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, et plus précisément dans le Médoc. Ce vin, issu d'un assemblage typique des cépages médocains tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, exprime la richesse de son terroir composé de sols graveleux et argileux. Le millésime 2013 est caractérisé par des conditions climatiques délicates, mais les vignerons expérimentés du domaine ont su tirer le meilleur parti du raisin grâce à une vinification soignée et à une maturité bien gérée. La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins, contribuant à la complexité aromatique des vins. Le domaine, fondé par les emblématiques Rothschild, bénéficie d'une réputation séculaire pour ses vins raffinés et bien équilibrés, intégrant tradition et innovation.

Pour sublimer le "Cuvée Les Pins" 2013, pensez à des accords classiques tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les tanins présents dans le vin s'harmoniseront parfaitement avec les plats de viande rouges grillées ou rôties, tandis que la structure du vin accompagnera merveilleusement un plateau de fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire. Pour une expérience gastronomique régionale, associez-le à un entrecôte de bœuf de Bazas, une spécialité locale qui saura mettre en valeur les arômes complexes du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de découvrir son bouquet subtil de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée, la patience et l'attention révéleront toutes les nuances de ce vin remarquable.