Vin Listrac-Médoc Château Donissan Listrac - 2015

Avis Viniou

Le Château Donissan Listrac 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse région bordelaise, en particulier de l'appellation Listrac-Médoc. Ce vin est typiquement composé de cépages classiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé. L'année 2015 a été remarquable dans le Médoc, offrant des conditions climatiques idéales avec un ensoleillement optimal et des précipitations modérées, ce qui se traduit par une belle concentration aromatique et une structure tannique équilibrée. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux sur un sous-sol argilo-calcaire, confère au vin une élégance et une profondeur uniques. Le Château Donissan Listrac a une histoire riche et une solide réputation pour produire des vins de grande qualité, souvent caractérisés par leur robustesse et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce vin, un accord avec des plats de viande rouge tels qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard serait idéal. Les plats mijotés, comme un bœuf bourguignon, mettraient en valeur ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Les fromages affinés, particulièrement un Comté ou un Camembert fermier, créeraient également une alliance gustative plaisante. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard qui reflétera les traditions gastronomiques bordelaises tout en magnifiant le vin.

En termes de dégustation, servez le Château Donissan Listrac 2015 à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Avant de déguster, observez sa robe pour apprécier sa couleur profonde. À l'olfaction, prenez le temps de sentir les arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées et boisées. En bouche, savourez sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes enrichissent l'expérience de dégustation, permettant d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin bordelais.