Vin Listrac-Médoc Esprit de Cissan - 2015

Avis Viniou

Avis sur le vin : Esprit de Cissan 2015 (Listrac-Médoc, Bordeaux)

L'Esprit de Cissan 2015, un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, exprime le caractère noble des vins de Bordeaux. Situé au cœur du Médoc, ce cru est issu principalement de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, produisant un assemblage harmonieux. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud et sec, offre des tanins mûrs et une belle concentration aromatique. La vinification soignée et l'élevage en barriques ajoutent des notes boisées et épicées. La région du Médoc, avec son terroir de graves et son influence maritime, confère au vin sa structure et sa complexité. Le domaine Esprit de Cissan, bien réputé pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins reflétant la riche histoire viticole de Bordeaux.

Pour sublimer l'Esprit de Cissan 2015, envisagez des mets tels que l'entrecôte bordelaise, le magret de canard rôti ou un cassoulet gourmand. Ces plats s'accordent avec le profil tannique et corsé du vin, et rehausseront ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Des plats fromagers, comme le Saint-Nectaire ou le Comté affiné, souligneront également sa rondeur et sa profondeur. Les spécialités régionales comme le confit de canard sont également un choix parfait pour accompagner ce vin médocain.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant de le savourer permettra d'exhaler ses arômes intenses. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de percevoir ses arômes complexes de cassis, de prune et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, promesse d'une belle longueur et d'un agréable potentiel de garde.