Vin Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 1983

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten 1983, du terroir de Listrac-Médoc dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, se distingue par sa robe d'un rouge profond et ses arômes de fruits noirs mûrs mêlés à des notes de sous-bois et de cuir. Ce millésime ancien témoigne de la finesse et du potentiel de garde des vins de cette appellation, qui repose sur un assemblage typiquement bordelais de Cabernet Sauvignon et de Merlot. La région du Médoc est marquée par un climat océanique tempéré, avec des sols graveleux qui assurent un drainage idéal pour la vigne. Fondé au XIXe siècle, Château Fourcas Hosten est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins idéal, optez pour des viandes mijotées comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes, qui mettront en valeur les arômes complexes du vin. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard grillé accompagnent parfaitement ce vin en soulignant ses tanins souples et sa finale élégante. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Cantal, offrent également une belle harmonie avec ce vin riche et structuré.

Pour apprécier pleinement ce Château Fourcas Hosten 1983, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre l'ouverture des arômes. Commencez par observer la robe pour percevoir ses nuances d'évolution, puis humez le vin pour découvrir ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre acidité et tanins fondus, signe d'un vin à maturité.