Vin Listrac-Médoc Cave Listrac - Grand - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grand 2017 de la Cave Listrac est un vin rouge typiquement médocain, issu de l'appellation Listrac-Médoc située dans la célèbre région vinicole de Bordeaux. Ce millésime, marqué par une météo variable, a su tirer profit des sols graveleux et sablo-argileux de la région pour produire un vin d'une belle structure. La composition précise du blend de cépages n'est pas spécifiée, mais l'on peut imaginer la présence de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques de l'appellation. La vinification classique de Bordeaux met en avant un élevage maîtrisé qui confère à ce vin des tanins polis et une belle profondeur. Le Médoc, avec son climat océanique, offre aux vins une élégance et une complexité uniques, bénéficiant d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour ses nombreux châteaux de renom.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc, rien de tel qu'un plat de viande rouge, comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard grillé, qui viendra souligner ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes épicées. Un plateau de fromages affinés, notamment les fromages régionaux comme le Comté ou le Saint-Nectaire, se mariera parfaitement avec la structure tannique du vin. En cuisine, vous pouvez également explorer des plats locaux du Sud-Ouest, tels que le confit de canard, pour une alliance des saveurs authentiques.

Pour déguster pleinement la Cuvée Grand 2017, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe couleur rubis profond, puis laissez-vous envoûter par le bouquet fruité et légèrement épicé au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la richesse aromatique, pour une expérience gustative aboutie.