Vin Listrac-Médoc Château Peyredon Lagravette - 2006

Avis Viniou

Le Château Peyredon Lagravette 2006 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans le prestigieux vignoble bordelais de France. Ce vin bénéficie du terroir unique du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux qui offrent de bonnes conditions de drainage, idéaux pour les cépages bordelais. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, il est typique d'y trouver du Cabernet Sauvignon et du Merlot dans un assemblage classique. Le millésime 2006 a été marqué par un climat contrasté, équilibrant un été chaud avec des pluies bienvenues en septembre, contribuant à la complexité aromatique et à la structure tannique. Le Château Peyredon Lagravette est reconnu pour son approche traditionnelle de la vinification, privilégiant l'équilibre et l'expression authentique du terroir. Cette région viticole, à l'identité bien marquée, profite d'un climat océanique tempéré, avec des brises maritimes qui atténuent les excès climatiques, ainsi que d'une riche tradition culturelle et historique qui imprègne chaque bouteille.

Pour valoriser les caractéristiques de ce vin, privilégiez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou braisées, comme un faux-filet de bœuf aux échalotes ou une côte de bœuf à la médocaine. Les plats en sauce à base de champignons ou les ragoûts de gibier s'accorderont également parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Pour une connexion locale, un agneau de Pauillac aux herbes de garrigue soulignera les nuances épicées et la profondeur de ce Médoc.

Pour une dégustation optimale du Château Peyredon Lagravette 2006, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une heure en carafe permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, cherchez les arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins structurés, l'acidité et la persistance des saveurs boisées et fruitées.