Vin Listrac-Médoc baron edmond de rodchill - chateau clarke - 2009

Avis Viniou

Le Baron Edmond de Rothschild 2009, issu de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin de caractère provenant du prestigieux terroir de Bordeaux, et plus précisément du Médoc. Cette cuvée du Château Clarke reflète la richesse et la complexité de son millésime, 2009 étant réputé pour sa qualité exceptionnelle. Élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin exhibe des notes de fruits noirs, d'épices et un boisé subtile grâce à un élevage soigné en fûts de chêne. Le climat tempéré de la région, associé à des sols graveleux, offre des conditions idéales pour la viticulture, conférant aux vins du Médoc une structure tannique et une belle aptitude au vieillissement. Château Clarke, appartenant à la famille Rothschild, jouit d'une réputation solide et d'une longue tradition vinicole, garantissant un savoir-faire exceptionnel.

Pour sublimer ce Listrac-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou un bœuf Wellington. Des plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, souligneront également ses nuances terreuses et boisées. Quelques accordages régionaux, tels qu'un canard aux figues ou une entrecôte bordelaise, renforceront encore ce mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profond, puis humez ses parfums en faisant attention aux notes de fruits mûrs, d'épices et de chêne. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur persistante, en appréciant l'équilibre entre acidité et tannins.