Vin Loupiac Château Rondillon - 2014

Avis Viniou

Château Rondillon 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Loupiac située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Bien que traditionnellement réputée pour ses vins blancs liquoreux, une mention "red" semble inhabituelle, peut-être due à une erreur lors de l'enregistrement. Les vins de cette région bénéficient d'un terroir unique, partagé entre influences atlantiques et un sol varié mêlant alluvions, argile et calcaire. Château Rondillon est connu pour allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, veillant au respect des caractéristiques intrinsèques du millésime et du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats français tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un confit de canard, qui souligneront les notes potentiellement fruitées et tanniques du vin. Un plateau de fromages affinés, avec des options locales comme le comté ou un brie truffé, pourrait également offrir un magnifique partenariat gastronomique, mettant en valeur la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'épanouir une demi-heure dans une carafe pour libérer pleinement ses arômes. Admirez sa robe en premier lieu, respirez ses arômes francs et complexes, puis laissez-vous porter par sa vivacité et sa structure en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir les subtilités de ce millésime singulier.