Vin Loupiac Domaine du Chaý - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Chaý, situé à Loupiac dans l'Entre-deux-Mers, est une région de Bordeaux plus connue pour ses vins liquoreux que pour les rouges. Toutefois, vous avez ici un vin rouge singulier issu de ce terroir unique. Le millésime 2022, sous l'influence d'un climat généralement ensoleillé, promet une belle maturité des raisins. Bien que ce vin rouge soit atypique pour l'appellation Loupiac, son élaboration se base probablement sur des cépages classiques bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le sol argileux et calcaire typique de la région contribue à l'expression riche et complexe du vin. Le Domaine du Chaý apporte une touche d'innovation dans une région traditionnellement dédiée aux vins blancs, enrichissant ainsi sa réputation.

Pour accompagner ce rouge intrigant de Loupiac, optez pour des plats qui équilibrent richesse et finesse. Une entrecôte grillée ou un canard rôti à l'orange mettrait en avant son potentiel tannique et fruité, tandis qu'un cassoulet aux haricots de Soissons pourrait sublimer la profondeur des arômes. Les mets régionaux, comme une caille aux raisins ou une tourtière gasconne, s'allieraient parfaitement avec la profondeur et la structure de ce vin.

Lors de la dégustation de ce vin rouge de Loupiac, il est conseillé de le servir à une température légèrement inférieure à celle des rouges traditionnels, autour de 16-18°C, afin de préserver la fraîcheur de ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut être utile pour aérer le vin et libérer ses notes subtiles. Observez la robe pour en apprécier la couleur profonde, puis portez le verre au nez pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin dévoiler ses tanins soyeux et une finale équilibrée.