Vin Loupiac Domaine du Chaý - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Chaý nous offre un vin blanc de l'appellation Loupiac, situé dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce millésime 2022 se distingue par sa douceur et sa richesse aromatique, typiques des vins issus de cette zone. Les cépages habituellement utilisés dans Loupiac, comme le Sémillon et le Sauvignon Blanc, apportent ici une belle complexité et une structure soyeuse. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique favorisent le développement de pourriture noble, indispensable pour donner naissance à ces vins liquoreux. Le Domaine du Chaý, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire ancestral, continue de produire des vins de distinction qui font honneur à leur terroir.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac, il est conseillé de le marier avec du foie gras, dont la richesse et la suavité trouveront un bel écho dans ce vin tendre et aromatique. Les fromages bleus, tels que le Roquefort, offriront également un contraste saisissant entre le salé et le sucré, tandis que des desserts aux fruits blancs comme une tarte aux poires accentueront ses notes fruitées. Opter pour des plats à base de canard ou d'agrumes en sauce douce peut aussi sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir lentement dans le verre pour permettre à ses arômes délicats de s'épanouir. À l’œil, observez sa robe dorée lumineuse. Au nez, concentrez-vous sur ses parfums floraux et miellés. Enfin, en bouche, notez son équilibre entre l'onctuosité et l'acidité fraîche, garantissant une expérience sensorielle complète et harmonieuse.