Vin Loupiac Domaine du Chaý - Moelleux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Chaý, situé dans l'appellation Loupiac de la région Entre-deux-Mers à Bordeaux, nous propose son millésime 2022, "Cuvée Moelleux", un vin blanc doux. Ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, tirant profit du terroir argilo-calcaire unique de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat équilibré, permettant aux raisins de développer une belle concentration de sucres tout en conservant une acidité rafraîchissante. La région viticole de Loupiac est réputée pour ses vins liquoreux, dont les caractéristiques sont sculptées par les brumes matinales de la rivière Garonne et les après-midis ensoleillés. Le Domaine du Chaý a su préserver une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire traditionnel soigneusement transmis au fil des générations.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Loupiac moelleux, envisagez de l'accompagner de foie gras sur un pain d'épices, dont la douceur épaulera sa délicatesse. Les fromages persillés, comme le Roquefort, soulignent sa texture onctueuse et sa minéralité. Pour ceux qui préfèrent les desserts, une tarte aux fruits jaunes tel que l'abricot apporterait une harmonie gustative exceptionnelle. Ne manquez pas de tester également ce vin avec des plats régionaux comme les canelés bordelais, qui complètent magnifiquement ses arômes de miel et de fruits confits.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s’épanouir pleinement. Lors du service, observez sa robe dorée et brillante, indice de sa richesse. En portant le verre au nez, imprégnez-vous de ses arômes de fruits exotiques et de miel. Enfin, goûtez-le en appréciant l'équilibre entre douceur et acidité, qui confère à ce Loupiac toute sa finesse et sa persistance en bouche.