Vin Loupiac Domaine Bois de Roche - Cuvée Prestige - 2004

Avis Viniou

Le Domaine Bois de Roche nous offre avec ce Loupiac 2004 une cuvée prestige qui capture parfaitement l'élégance des vins blancs doux de l'Entre-deux-Mers. Issu de cépages Sémillon et Sauvignon, ce millésime exprime une belle complexité aromatique avec des notes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le terroir de Loupiac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat modéré par la Garonne, favorise la botrytisation, donnant naissance à des vins à la fois riches et équilibrés. Le Domaine Bois de Roche, avec sa longue tradition viticole, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et son respect des méthodes artisanales.

Pour sublimer ce Loupiac, optez pour des mets qui mettront en valeur sa douceur et sa richesse. Des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou des plats à base de foie gras, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les desserts aux fruits, particulièrement ceux à base d'abricots ou de pêches, exalteront ses arômes fruités. Plus régionalement, un filet de sandre au beurre blanc se révèlera un compagnon délicieux pour ce nectar bordelais.

La dégustation de ce Loupiac mérite une attention particulière. Servez-le à une température de 10 à 12°C pour un équilibre parfait entre fraîcheur et expression aromatique. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer tous ses arômes. Commencez par apprécier sa robe dorée brillante, puis humez les subtils parfums miellés et fruités. En bouche, laissez-vous charmer par sa douceur et sa longueur veloutée, conclusion d'un vin de grande classe.