Vin Loupiac Château Fortin - Moelleix - 2021

Avis Viniou

Le Château Fortin Cuvée Moelleix 2021 est un vin blanc moelleux provenant de l'appellation Loupiac, au cœur de la région viticole de Bordeaux, et plus précisément de la sous-région de l'Entre-deux-Mers. Élaboré principalement à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits mûrs et son équilibre entre douceur et vivacité. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques propices à la production de vins avec une belle concentration. Le terroir de Loupiac, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat influencé par la Garonne, favorise la production de vins avec une acidité rafraîchissante, tout en préservant la richesse aromatique. Château Fortin est un domaine reconnu pour son savoir-faire et son patrimoine historique qui contribue à sa réputation d'excellence dans la région.

Pour accompagner ce Loupiac moelleux, des accords mets-vins harmonieux pourraient inclure des plats tels que du foie gras poêlé, du poulet rôti avec une sauce à la pêche ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les desserts aux fruits exotiques ou aux abricots confèrent également une combinaison divine. En restant dans la tradition régionale, un confit d'oie ou de canard pourrait également s'avérer un choix exquis, soulignant les notes sucrées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche autour de 8 à 10 degrés Celsius. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa couleur dorée, puis prenez le temps d'inhaler ses parfums de fruits mûrs et de miel. Enfin, en bouche, portez attention à la texture onctueuse et à l'harmonie entre l'acidité et la douceur qui rend ce Loupiac particulièrement séduisant.