Vin Loupiac Château de Rouquette - Cuvée Paul et Lillon - 2019

Avis Viniou

Le Château de Rouquette, situé dans l'appellation Loupiac de Bordeaux, produit des vins blancs doux qui captivent par leur douceur et complexité. La cuvée Paul et Lillon 2019 est issue de cépages typiques tels que le Sémillon et la Muscadelle. Ce millésime exprime pleinement le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers, bénéficiant d'un climat océanique tempéré favorisant la pourriture noble. Cela confère aux vins une palette aromatique riche et un équilibre parfait entre sucre et acidité. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire depuis des années, incarne la tradition et l'excellence viticole de Bordeaux.

Pour accompagner ce Loupiac, optez pour un foie gras mi-cuit, un choix classique qui complète merveilleusement ses arômes de fruits confits et de miel. Les fromages persillés, comme un Roquefort, souligneront la profondeur de ses saveurs. Pour un accord régional, envisagez des desserts à base d'abricots ou de pommes caramélisées, qui sublimeront la douceur du vin sans l’éclipser.

En dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C après un court temps de carafage pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe dorée et lumineuse, puis plongez dans ses notes aromatiques envoûtantes de fruits exotiques et de miel. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale longue et élégante, un plaisir à chaque gorgée.