Vin Fortifié Loupiac Fleur de Cros - 2018

Avis Viniou

Le Loupiac 2018 du Château Fleur de Cros est un vin blanc fortifié de la région de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers. Ce vin est généralement élaboré à partir de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, qui s'épanouissent dans un terroir argilo-calcaire baigné par le climat océanique. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité, grâce à un été chaud et sec, permettant une vendange en surmaturité, typique des vins moelleux de l'appellation. Le domaine Fleur de Cros, de renom dans la région, allie savoir-faire traditionnel et innovation, produisant des vins de caractère appréciés pour leur complexité aromatique et leur douceur.

Pour sublimer ce Loupiac, proposez-le avec du foie gras pour un accord classique et indémodable. Les arômes de fruits confits et de miel se marieront également à merveille avec des desserts aux fruits jaunes, comme une tarte aux abricots ou aux pêches. En termes d'accords régionaux, une alliance avec un gâteau basque aux amandes offre une découverte gustative harmonieuse, soulignant les caractéristiques riches et onctueuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Loupiac à une température de 8 à 10°C pour révéler au mieux ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par apprécier sa robe dorée aux reflets brillants, puis envoûtez-vous des odeurs de miel, de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre sucre et acidité, offrant une finale longue et élégante.