Avis Viniou
Le Château Mémoires 2004 est un vin blanc moelleux de l'appellation Loupiac, situé dans la région bordelaise d'Entre-deux-Mers. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, qui lui confèrent des arômes de fruits confits, miel et parfois de subtiles notes florales. Le millésime 2004, bien équilibré par une belle acidité et une douceur réconfortante, tire parti du terroir argilo-calcaire de Loupiac, où le microclimat favorise la pourriture noble, concentrant ainsi les saveurs. Bordeaux, réputée pour sa diversité de styles de vin, bénéficie d'un climat océanique modéré et de sols variés, qui sont idéaux pour l'élaboration de vins riches et complexes. Le Château Mémoires, reconnu pour son approche méticuleuse, incarne la tradition de qualité et d'histoire viticole de la région.
Pour accompagner ce Loupiac 2004, optez pour des mets qui sublimeront sa richesse aromatique. Ce vin se marie parfaitement avec des plats sucrés-salés comme le canard à l'orange ou le poulet rôti avec des abricots. En accord local, il se déguste merveilleusement bien avec un foie gras mi-cuit ou des desserts typiques comme la tarte Tatin. Les fromages bleus, comme le Roquefort, créent également un contraste savoureux avec sa douceur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac à une température de 9 à 11 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafe légèrement pour libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe dorée vive, puis découvrez ses notes envoûtantes au nez. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre sa douceur et son acidité, qui prolongent agréablement la finale.
