Vin Loupiac Chateau Mémoires - Grain d'Or - 1994

Avis Viniou

Le Château Mémoires, situé dans l'appellation Loupiac de la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, offre avec sa "Cuvée Grain d'Or" un vin blanc de l'année 1994 d'une grande élégance. Ce vin est généralement produit à partir du cépage Sémillon, parfois accompagné de Sauvignon Blanc, réputé pour sa douceur et sa complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de la région, favorisés par les brouillards matinaux de la Garonne, sont idéaux pour le développement de la pourriture noble, offrant aux vins de Loupiac une riche palette aromatique. Le Château Mémoires est reconnu pour sa tradition viticole et son dévouement à l'élaboration de vins de qualité, combinant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour révéler toute la richesse de ce vin doux, nous vous suggérons de l'associer à des plats tels qu'un foie gras poêlé, dont la texture et la richesse se marieront harmonieusement avec les notes sucrées et acides du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou les desserts fruités à base d'abricots ou de pêches, s'accordent également magnifiquement avec la "Cuvée Grain d'Or". Les spécialités régionales comme la tourtière ou une tarte aux noix compléteront délicatement sa douceur et sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes est recommandé pour libérer son bouquet aromatique délicat. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits confits, miel et fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse, sa belle vivacité et sa longue finale. Ce vin se déguste aussi agréablement en solitaire, dévoilant à chaque gorgée ses charmes subtils et raffinés.