Vins Loupiac Château Jean-Fonthenille - Réserve du Château - 2009

Avis Viniou

Le Château Jean-Fonthenille provient de l'appellation Loupiac située dans l'Entre-deux-Mers, une région de Bordeaux renommée pour ses vins liquoreux. Le millésime 2009 offre un assemblage riche, issu de cépages typiques tels que le Sémillon et la Muscadelle, contribuant à sa complexité aromatique et à son élégance en bouche. Le climat tempéré de Bordeaux, combiné aux sols argilo-calcaires de Loupiac, confère au vin ses notes distinctives de fruits confits, d'épices douces et de miel. Le Château Jean-Fonthenille, ancré dans l'histoire locale, est respecté pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins de grande qualité, sublimant toutes les nuances de son terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Loupiac accompagnerait merveilleusement bien un foie gras mi-cuit, dont l'onctuosité et la richesse complètent parfaitement la douceur et la complexité du vin. Les plats thaïlandais épicés ou les fromages bleus, comme le Roquefort, sont également d'excellents compagnons, tout comme les desserts aux fruits jaunes ou à base d'amande. Pour une harmonie locale, essayez-le avec une tourtière gasconne, qui met en avant les saveurs régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de trente minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, lumineuse et invitante, avant de plonger dans un monde d'arômes mêlant fruits exotiques et miel. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre subtil entre sucre et acidité.