Avis Viniou
Le Château Loustalot 2016, produit à Loupiac dans l'Entre-deux-Mers, est un vin blanc liquoreux issu de la cuvée Grains Nobles. Ce millésime, influencé par un climat favorable, exprime l'intensité du terroir bordelais et la technique de vendange tardive qui concentre les sucres naturels des raisins. L'Entre-deux-Mers, nichée entre la Garonne et la Dordogne, offre un terroir unique avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, idéal pour ce type de vinification. Le Château Loustalot jouit d'une réputation établie pour ses vins doux raffinés, intégrant savoir-faire traditionnel et innovations contemporaines.
Pour savourer ce magnifique liquoreux, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes de fruits confits et de miel. Les foies gras et les fromages bleus, tels qu'un Roquefort ou un Stilton, offrent une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tarte aux poires ou d'un cannelé bordelais, dont la richesse et la douceur se marieront délicieusement avec la complexité du vin.
Ce Loupiac doit être servi légèrement frais, à une température de 8 à 10 °C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir davantage ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et brillante. Humez ensuite les parfums de fruits exotiques et d'acacia, avant d’en apprécier la rondeur, la douceur et la persistance en bouche. Chaque gorgée révèle une symphonie de saveurs, symbole de l'élégance et de la richesse de ce vin bordelais.
