Vins Loupiac Fleur De Cros - 2016

Avis Viniou

La Fleur De Cros 2016, issue de l'Appellation Loupiac, est un vin moelleux à la robe rosée, produit dans la région du Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins de Loupiac incluent habituellement une dominance de Sémillon, qui contribue à leur richesse aromatique et leur rondeur. Le millésime 2016, connu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, promet un vin équilibré et bien structuré. La méthode de vinification traditionnelle de Loupiac repose souvent sur un léger pressurage et une fermentation à basse température pour préserver les saveurs fruitées et florales. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des sols argilo-calcaires favorisant la production de vins à l’élégance subtile. Le domaine, bien que moins connu internationalement, incarne l'amour de la tradition bordelaise, avec une réputation croissante pour ses vins moelleux.

Pour valoriser les arômes fruités et floraux de ce Loupiac rosé, mariez-le avec des plats qui complètent sa douceur naturelle sans la dominer. Un foie gras poêlé, par exemple, en soulignera le côté sucré-salé. Des plats asiatiques légèrement épicés comme des crevettes au curry doux ou un poulet à l'ananas peuvent également créer un contraste agréable. Pour une approche régionale, envisagez des desserts bordelais tels que les cannelés ou des tartes aux fruits jaunes pour une dégustation harmonieuse.

Lors de la dégustation de la Fleur De Cros 2016, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas toujours nécessaire pour les vins moelleux, vous pouvez le laisser s’aérer doucement afin d’ouvrir pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa teinte rosée délicate. Au nez, laissez-vous transporter par les notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la texture douce et l’équilibre entre l’acidité et la douceur.