Vin Loupiac Château La Grave - 2018

Avis Viniou

Château La Grave, 2018

Originaire de Loupiac, une appellation méconnue mais prometteuse de la région Entre-deux-Mers à Bordeaux, ce vin rouge 2018 du Château La Grave mérite toute notre attention. Bien que cette zone soit célèbre pour ses vins blancs moelleux, l'engagement du domaine à produire un rouge de qualité est admirable. Les sols argilo-calcaires, alliés au climat océanique tempéré, créent un environnement idéal pour la vigne. On peut supposer que le vin est issu d'un assemblage typique bordelais, principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, caractérisés par des arômes riches et une structure tannique équilibrée. Le Château La Grave, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel.

Pour sublimer ce vin rouge de Loupiac, optez pour des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée, accompagnée de pommes de terre sautées et d’une sauce au poivre, permettrait de mettre en valeur les tannins et la profondeur du vin. Les plats typiques de la région, comme le canard confit ou le magret de canard, offriraient une belle harmonie gustative grâce à la combinaison de textures et de saveurs. En termes de fromages, un Brie bien affiné ou un Saint-Nectaire se marierait à merveille avec les notes fruitées et subtiles de ce Bordeaux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps de l'observer dans le verre : sa robe pourpre intense devrait refléter la lumière avec des nuances violacées. Ensuite, portez-le au nez : les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices devraient vous enchanter. En bouche, laissez le vin se déployer progressivement : les fruits, les épices et une légère touche boisée devraient s'équilibrer harmonieusement. Une aération de 30 minutes à une heure avant la dégustation permettrait également de décupler ses arômes et de révéler tout son potentiel.