Vins Loupiac Château Cornélien - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Cornélien 2023, Cuvée Prestige, est un vin blanc sec de l'appellation Loupiac, situé dans la région de Bordeaux, en France. Bien que typiquement connus pour leurs vins moelleux, les vins secs de Loupiac tirent avantage de leur terroir argilo-calcaire, qui confère une belle minéralité et complexité au vin. Le millésime 2023 promet fraîcheur et finesse, grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. On peut imaginer que les cépages utilisés incluent du Sauvignon Blanc et du Sémillon, apportant respectivement vivacité et rondeur. Le Château Cornélien, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su allier tradition et modernité pour élaborer ce vin exceptionnel qui reflète le caractère unique de son terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, qui sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats à base de poulet grillé aux herbes ou un fromage de chèvre frais pourraient aussi créer une alliance parfaite. Pour une approche régionale, essayez un gratin de fruits de mer à la bordelaise, dont les saveurs riches et la texture crémeuse trouveront un bel équilibre avec la minéralité et fraîcheur du vin.

En termes de dégustation, servez ce Loupiac à une température idéale d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, examinez sa robe brillante et claire, puis inhalez profondément pour déceler les arômes de fruits à chair blanche et de notes florales subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et minéralité, avant de savourer sa longue finale élégante.