Vin Loupiac Royal Mont - 1993

Avis Viniou

Le Loupiac 1993 du Château Royal Mont est un vin blanc moelleux de la région de Bordeaux, dans l'Entre-deux-Mers. Issu principalement de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce millésime charnu et doré exprime des notes de miel et d'abricot, caractéristiques des vins liquoreux de cette appellation. Ce terroir bénéficie d'un microclimat unique, des nuits fraîches et des matinées brumeuses, favorisant la pourriture noble, essentiel à la production de vins doux. Le Château Royal Mont, avec son histoire riche, est admiré pour sa capacité à créer des vins qui vieillissent avec élégance et complexité.

En termes d'accords mets-vins, le Loupiac 1993 accompagnera parfaitement un foie gras mi-cuit, exaltant sa douceur par sa richesse aromatique. Il se marie également bien avec les fromages bleus tels que le Roquefort. Pour une touche régionale, envisagez de l'associer à des canelés bordelais, dont la douceur caramélisée complétera les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac, servez-le à une température d'environ 10-12 °C. Observez sa robe dorée, puis explorez son bouquet complexe aux arômes de fruits confits et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa longue finale. N'oubliez pas de faire tourner légèrement le vin dans le verre avant de sentir, pour libérer toute sa richesse olfactive.