Avis Viniou
Le Château Du Chalet 2017 est un vin blanc issu de l'appellation Loupiac, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région de l'Entre-deux-Mers en France. Loupiac est réputée pour ses vins moelleux élaborés principalement à partir de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2017 offre un beau reflet du terroir argilo-calcaire, favorisant une belle expression aromatique. Les techniques de vendanges tardives permettent de récolter des raisins concentrés en sucre naturel, souvent suivies d'un élevage en fût de chêne pour ajouter une complexité supplémentaire. Cette région bénéficie d'un microclimat influencé par la Garonne, favorisant la formation de la pourriture noble, indispensable pour produire ces vins voluptueux. Le Château Du Chalet jouit d'une solide réputation grâce à une histoire passionnée qui combine tradition et innovation pour produire des vins de qualité.
Pour accompagner ce Loupiac 2017, optez pour du foie gras, un choix classique qui sublimera les notes sucrées et la texture onctueuse du vin. Les desserts aux fruits jaunes, tels qu'une tarte à l'abricot ou une tarte Tatin, offrent également une belle harmonie. Des plats de la région, comme un canard aux pêches ou des fromages bleus comme le Roquefort, seront également des choix pertinents pour accentuer les arômes fruités et le caractère rond de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac à une température entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée, témoin de sa richesse et de sa concentration. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, ainsi que sa longue finale persistante. Assurez-vous de déguster dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour permettre une bonne aération et libération des arômes.
