Vin Loupiac Château de Rouquette - Cuvée du Pavillon - 2019

Avis Viniou

Le Château de Rouquette, situé dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Loupiac de l'Entre-deux-Mers, est renommé pour ses vins blancs moelleux. Le millésime 2019 de la Cuvée du Pavillon est un bel exemple de ce terroir caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré. Ce vin, généralement élaboré à partir de cépages Sémillon et Sauvignon, est produit grâce à des techniques méticuleuses de vinification qui préservent sa fraîcheur et ses arômes de fruits confits et de miel. Le Château de Rouquette possède une longue histoire de production de vins de grande qualité, ancrée dans la tradition bordelaise.

Pour sublimer ce Loupiac 2019, optez pour des accords avec des plats aux nuances sucrées-salées. Un foie gras poêlé avec une réduction de fruits exotiques ou une tarte aux poires et au roquefort mettront en valeur la douceur et l'acidité du vin. Des plats typiquement bordelais, comme un canard rôti aux pommes ou un fromage à pâte persillée, se marieront également parfaitement, créant une harmonie équilibrée en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa couleur jaune doré, révélatrice de sa richesse. Ensuite, découvrez ses arômes en le hissant à votre nez, où vous percevrez des notes de fruits confits et de fleurs blanches. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, révélant sa texture onctueuse et son parfait équilibre entre douceur et acidité. Prenez le temps d'apprécier sa persistance aromatique, qui témoigne de la qualité de ce Loupiac délicat et raffiné.