Vin Loupiac Clos Jean - Sublime - 2001

Avis Viniou

Le Clos Jean, situé dans l'appellation Loupiac, au cœur de la région viticole de Bordeaux, nous offre une Cuvée Sublime millésimée 2001 qui captive par sa richesse et sa complexité. L’élaboration de ce vin blanc repose sur un assemblage de cépages typiques de la région, souvent Sémillon, Sauvignon et parfois Muscadelle, bénéficiant d’un terroir typique de l’Entre-deux-Mers, où l'influence du microclimat et des sols argilo-calcaires favorise la concentration des arômes. Loupiac est célèbre pour ses vins liquoreux et cette cuvée particulière incarne la tradition d'un savoir-faire viticole transmis au fil des générations au sein du Clos Jean, reconnu pour sa constante quête d'excellence.

Pour sublimer cet élégant vin blanc liquoreux, envisagez des associations avec des plats aux saveurs douces et complexes. Un foie gras mi-cuit agrémenté d'une compote de figues créera une alliance harmonieuse, tout comme un fromage bleu crémeux qui fera écho à sa douceur. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour une tarte aux poires et roquefort ou encore un canard à l'orange.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Sublime, servez-la à une température idéale de 8 à 10 °C. Commencez par admirer sa robe dorée limpide et brillante. Portez le verre à votre nez pour humer les arômes complexes de fruits confits, de miel et une subtile nuance florale. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse, sa vivacité équilibrée et sa longue finale. N'hésitez pas à aérer le vin quelques minutes avant la dégustation pour révéler toutes ses subtilités.