Vins Loupiac Château Prieuré - 1982

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave provient du Château Prieuré et est particulièrement intrigant du fait de sa cuvée "1982", bien que non millésimé. Bien que Loupiac soit traditionnellement une appellation de vin blanc liquoreux, ce vin rouge représente une déviation intéressante et unique. La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins rouges classiques, offre ici une expérience différente avec ce vin sec de l'Entre-deux-Mers. Entre-deux-Mers est une région réputée principalement pour ses vins blancs, mais la diversité des sols et la combinaison de microclimats apportent une richesse particulière à ses productions. Le sol y est principalement composé d'argile et de calcaire, conférant aux vins une minéralité et une fraîcheur agréables.

Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré qui favorise une longue saison de croissance pour la vigne, tout en limitant les risques de gelées printanières. Cette région riche en histoire viticole a toujours su marier tradition et innovation pour offrir des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin rouge sec, je vous suggère de le marier avec des viandes grillées ou rôties comme un magret de canard aux épices ou un bœuf Wellington. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal entre-deux, se paireront également merveilleusement avec le profil de ce vin. Pour plonger dans le terroir, associez-le à un plat régional comme le civet de canard, qui apportera des nuances complémentaires à la dégustation.

Pour pleinement apprécier ce vin rouge de Bordeaux, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler son bouquet aromatique et de savourer ses tanins équilibrés. Laissez-le s’aérer un peu avant la dégustation pour libérer tout son potentiel.