Vins Loupiac Château Ségur du Cros - 1996

Avis Viniou

Château Ségur du Cros 1996 est un vin rouge moelleux de l'appellation Loupiac AOC, située dans la région de Bordeaux, plus exactement dans l'Entre-deux-Mers, une zone caractérisée par ses vignobles entre la Garonne et la Dordogne. Ce vin, bien qu'inhabituel pour une appellation traditionnellement réputée pour ses blancs moelleux, démontre l'innovation et la variété du terroir local. Ce 1996, millésime reconnu, a probablement été élaboré avec des méthodes de vinification traditionnelles de la région, bien que ses cépages exacts ne soient pas précisés ici.

La région de l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence fluviale qui favorise le développement de la pourriture noble, ou botrytis cinerea. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui permet aux vignes de maintenir une bonne acidité, essentielle pour l'élaboration de vins moelleux. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, avec Loupiac qui, tout comme ses voisines Sauternes et Barsac, est renommée pour ses vins doux.

Pour accompagner le Château Ségur du Cros 1996, privilégiez des mets qui sauront respecter sa douceur et son velouté. Des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne magnifieront les saveurs du vin. Vous pouvez également opter pour des plats locaux, comme un magret de canard aux figues ou encore un dessert aux poires pochées aux épices, qui souligneront les notes sucrées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température autour de 10-12°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes complexes et sa texture moelleuse, permettant d'apprécier pleinement son charme intemporel et l'élégance de ce millésime.