Vin Loupiac Loupiac - 1993

Avis Viniou

Le Loupiac 1993 est un vin blanc moelleux originaire de l'appellation Loupiac, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, renommés pour leur aptitude à développer des arômes complexes grâce à la pourriture noble. Le millésime 1993, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, offre une belle concentration d'arômes de fruits confits, de miel et une légère note florale. Le terroir de Loupiac est marqué par des sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne, propice à la maturation des raisins et au développement de la pourriture noble. Le château Loupiac est réputé pour son savoir-faire transmis à travers les générations, offrant des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour sublimer les arômes de ce Loupiac, optez pour des accords avec des plats légèrement sucrés et délicats. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Stilton feront ressortir les saveurs fruitées et mielleuses du vin. Des desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques, souligneront sa douceur naturelle. Pour un accord régional, le foie gras mi-cuit, servi avec une confiture d'oignons, est un choix classique qui harmonise parfaitement avec les vins moelleux de Loupiac.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac 1993, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets ambrés. Approchez le verre de votre nez et inspirez profondément pour découvrir les arômes intenses de fruits confits et de miel. Prenez une gorgée en bouche, laissez le vin s'ouvrir sur votre palais, révélant des saveurs riches et une finale longue et élégante. Ce vin, qui a gagné en complexité avec l'âge, invite à une dégustation lente et méditative.