Vin Loupiac Château Haut Girond - 2023

Avis Viniou

Le Château Haut Girond 2023 est un vin blanc provenant de l'appellation Loupiac, située dans la région de Bordeaux et plus précisément l'Entre-deux-Mers. Ce vin doux est élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, sur un terroir où s'exprime un équilibre harmonieux entre climat océanique et sols argilo-calcaires. Loupiac est réputée pour ses vins liquoreux aux arômes de fruits confits et de miel, et le millésime 2023 promet un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Le Château Haut Girond, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, contribue à la réputation de cette petite appellation bordelaise.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes sucrés et son acidité rafraîchissante. Des plats tels que le foie gras sur brioche, le fromage bleu comme le Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits secs ou de tarte aux abricots feront des accords exquis. Pour un mariage régional parfait, servez-le avec une croustade de pommes, un dessert traditionnel du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac, servez-le idéalement à une température de 8-10°C. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée et brillante, puis inhalez ses arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre sucre et acidité, qui contribue à une finale longue et délicate. Ce vin se dégustera pleinement jeune, mais peut également se bonifier avec quelques années de garde.