Vin Loupiac Château Roby - 2002

Avis Viniou

Le Château Roby 2002 est un vin blanc issu de l'appellation Loupiac, au cœur de l'Entre-deux-Mers, une région bordelaise reconnue pour ses vins moelleux. Ce vin se distingue par son élégance et sa richesse aromatique, résultat d'un terroir exceptionnel combiné à un savoir-faire séculaire. Les vins de Loupiac sont principalement élaborés à partir de Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon et Muscadelle, ce qui leur confère des notes de miel, agrumes et fleurs blanches. L'année 2002 a permis d'obtenir un vin équilibré, à l'acidité bien présente et aux arômes complexes. Le Château Roby, avec son histoire riche, est reconnu pour sa vinification méticuleuse qui valorise pleinement les potentiels du terroir argilo-calcaire et du climat océanique tempéré de la région.

Pour les accords mets-vins, le Château Roby 2002 se prête merveilleusement bien aux cuisines raffinées. Il accompagnera à la perfection un foie gras poêlé ou une volaille à la crème. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, souligneront également le bouquet aromatique de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, mariez-le à une tarte aux poires et aux amandes, qui mettra en valeur sa douceur naturelle.

En dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, aux alentours de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée intense, témoin de son évolution au fil des années. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits confits et de fleurs blanches, avant de saisir les notes subtiles de vanille et de miel. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre douceur et acidité, qui offre une longueur exceptionnelle. Une décantation préalable d'environ 30 minutes peut permettre d'exprimer toutes ses subtilités.