Vin Loupiac Château Martillac - Cuvée de l'Amiral - 2020

Avis Viniou

Le Château Martillac, situé dans la prestigieuse appellation Loupiac de la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, produit ce merveilleux vin blanc de la cuvée "Cuvée de l'Amiral" de l'année 2020. Ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation des raisins. Loupiac, réputée pour ses vins liquoreux, développe des arômes riches et élégants grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea) typique de la région. Le Château Martillac, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, s’efforce de capturer l’essence de ce terroir unique dans chaque bouteille.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Loupiac, je recommande de l'associer avec des plats riches et savoureux. Des fromages bleus comme le Roquefort ou un foie gras poêlé se marieront parfaitement avec ses notes sucrées et son acidité équilibrée. Des desserts à base de fruits, tels qu'une tarte aux poires ou une crème brûlée, accentueront les arômes fruités et mielleux du vin. N'hésitez pas à explorer des accords régionaux, comme les cannelés bordelais, qui sublimeront ses nuances.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Martillac à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de l'ouvrir environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et libérer pleinement ses arômes. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis humez pour découvrir son bouquet aromatique. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre douceur et vivacité.