Avis Viniou
Le Château Loupiac-Gaudiet 2016 est un vin blanc moelleux de l'appellation Loupiac, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Sémillon, réputés pour leur capacité à produire des vins riches en arômes de fruits confits et de miel. Le millésime 2016 est marqué par une belle concentration due à des conditions climatiques favorables, alliant des étés chauds et des nuits fraîches qui préservent la fraîcheur et l'acidité. Le terroir argilo-calcaire de Loupiac favorise une expression aromatique intense, accentuée par des techniques de vinification maîtrisées. Ce cru profite du savoir-faire historique du Château Loupiac-Gaudiet, bien établi dans la région pour produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour un foie gras de canard légèrement poêlé, où la richesse du vin complétera la texture onctueuse du foie gras. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, s'accordent également superbement avec les notes sucrées et fruitées du vin. Pour un accord régional, des canelés de Bordeaux, avec leurs saveurs de vanille et de caramel, exalteront le moelleux et la complexité aromatique du Loupiac.
Pour bien apprécier le Château Loupiac-Gaudiet 2016, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être envisagé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. À la dégustation, admirez sa robe dorée lumineuse avant de prendre le temps de découvrir le bouquet aromatique concentré en fruits secs et miel. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et une belle acidité, avec une finale longue et élégante. La dégustation sera un véritable enchantement pour les sens.
