Vin Loupiac Château Jean Fonthenille - Parcelle des Tilleuls - 2021

Avis Viniou

Le Château Jean Fonthenille 2021, Cuvée Parcelle des Tilleuls, est un vin blanc de l'appellation Loupiac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce vin est typiquement issu de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2021 apporte une belle fraîcheur grâce à un climat relativement frais et pluvieux, ainsi qu'un équilibre harmonieux entre sucrosité et acidité. Le terroir argilo-calcaire, typique de Loupiac, contribue à la richesse et à l'opulence aromatique de ce vin, et les techniques de vinification, souvent en barriques, accentuent la complexité et la texture. La région de Bordeaux est réputée pour son climat tempéré océanique, avec une influence de la Garonne qui favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à l'identité de Loupiac. Le Château Jean Fonthenille jouit d'une riche histoire et d'une réputation pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Loupiac s'associe merveilleusement avec des plats sucrés-salés comme un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits comme une tarte aux poires. Les mets régionaux, tels qu'un confit de canard accompagné d'une sauce aux agrumes, pourraient également mettre en valeur ses notes sucrées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, respirez ses arômes de miel, de fruits confits et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche onctueuse et équilibrée, et sa finale longue et élégante.