Vin Loupiac Clos des Mâles - 2010

Avis Viniou

Le Clos des Mâles 2010 est un vin blanc remarquable de l'appellation Loupiac, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Ce vin doux est typiquement élaboré à partir de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que le détail du mélange ne soit pas précisé ici. Le millésime 2010 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, donnant des raisins bien mûrs et concentrés. Loupiac est célèbre pour sa production de vins de dessert botrytisés, bénéficiant des brouillards automnaux le long de la Garonne qui favorisent le développement de la pourriture noble. Le Clos des Mâles est un domaine respecté dans la région, avec une histoire riche de production de vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Loupiac, envisagez des mets sucrés-salés pour une harmonie exquise. Les foies gras, particulièrement avec une compote de figues ou d'abricots, révèlent la douceur et la complexité du vin. Des desserts aux fruits, tels qu'une tarte Tatin ou une crème brûlée, sublimeront également ses arômes de fruits confits. Pensez aussi aux plats régionaux comme le poulet rôti au miel et aux épices, qui offrent un équilibre parfait entre onctuosité et acidité.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac, servez-le à une température de 10-12 °C. Un léger temps en carafe d'environ 15 à 30 minutes permettra aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les notes de miel, de fruits secs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre sucrosité et acidité, avec une finale longue et délicate.