Avis Viniou
Le Château des Roches produit un vin blanc de l'appellation Loupiac, niché au cœur de l'Entre-deux-Mers, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que non millésimé, ce vin bénéficie du climat régional, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, propices à la production de vins moelleux. La région de Loupiac est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la Garonne, qui favorisent la formation de pourriture noble essentielle à l'élaboration de vins liquoreux. Le domaine du Château des Roches porte une longue tradition dans la viticulture, réputé pour ses méthodes rigoureuses et son engagement pour la qualité.
Quant aux accords mets-vins, ce Loupiac se marie idéalement avec des fromages persillés comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots. Les plats traditionnels bordelais, tels que le foie gras, révèlent également toute la richesse et la douceur du vin, créant une parfaite harmonie gustative.
Pour la dégustation, servez ce Loupiac à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe dorée, respirez ses arômes de miel et de fruits confits, puis savourez sa texture onctueuse et ses notes sucrées en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin.
