Vin Fortifié Loupiac château loustalot - 1999

Avis Viniou

Le Château Loustalot Loupiac 1999 est un vin blanc fortifié en provenance de la région Bordelaise, plus précisément de l'Entre-deux-Mers. Le Loupiac est connu pour ses vins doux et liquoreux, principalement élaborés à partir du cépage Sémillon, parfois accompagné de Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 1999 offre une belle maturité avec des arômes complexes de fruits confits, miel, et notes florales. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique, avec ses brumes matinales, favorisent le développement du Botrytis cinerea, responsable de la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes. Le Château Loustalot, fort d'une histoire riche, est reconnu pour respecter ces traditions viticoles et produire des vins d'une grande finesse.

Pour mettre en valeur ce Loupiac, optez pour des plats tels que du foie gras mi-cuit, dont l'onctuosité et la richesse se marient parfaitement avec la douceur du vin. Un fromage à pâte persillée comme le Roquefort pourrait aussi créer un bel équilibre. En accompagnement sucré, envisagez une tarte à l'abricot ou à la poire. Des plats régionaux tels que les cannelés de Bordeaux peuvent également faire ressortir les arômes mielleux et caramélisés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac à une température de 10 à 12°C, et laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 15 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe dorée et brillante, avant de humer ses notes riches et complexes. En bouche, appréciez la sensation soyeuse, où la douceur naturelle est harmonieusement équilibrée par une fraîcheur persistante.