Avis Viniou
Le Château du Cros produit un Loupiac 2015, un vin blanc originaire de la région de Bordeaux, et plus précisément de l’appellation Entre-deux-Mers. Ce vin se caractérise par sa douceur et son bouquet riche en arômes grâce à la sélection de cépages nobles, principalement le Sémillon, bien adapté au climat maritime local qui favorise la botrytisation. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques optimales, apportant une belle maturité au raisin. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles assurent une complexité et une fraîcheur équilibrées. Le Château du Cros, reconnu pour son savoir-faire, a su valoriser la richesse de son vignoble avec une histoire qui remonte au Moyen Âge.
Pour accompagner ce Loupiac, pensez à des plats qui sauront mettre en avant sa douceur et sa texture onctueuse. Un foie gras mi-cuit est un choix classique qui sublimerait sa palette aromatique. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, avec leur caractère fort, créent un accord magnifique. Pour un accord régional, les canelés de Bordeaux, avec leur douceur et leur saveur caramelisée, s'associeraient également très bien avec ce vin.
Pour déguster ce Loupiac dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée et brillante, puis portez votre attention sur les arômes de miel, d'abricots secs et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez la douceur et l'équilibre entre l'acidité et les sucres résiduels, témoignant de son terroir d’exception.
