Vin Loupiac Château du Grand Plantier - 2009

Avis Viniou

Château du Grand Plantier 2009 est un vin blanc issu de l'appellation Loupiac, située dans la région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin liquoreux est principalement élaboré à partir du cépage Sémillon, souvent en association avec la Muscadelle et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2009 se distingue par une belle maturité des raisins, favorisée par un automne chaud et sec. Le terroir de Loupiac, avec ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'un microclimat d'automne brumeux propice au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui concentre les sucres et magnifie les arômes. Ce domaine, avec une riche histoire et une réputation bien établie, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui favorisent l'élégance et l'équilibre du vin.

Pour accompagner ce Loupiac 2009, optez pour des accords sucrés-salés qui sauront sublimer sa douceur et sa complexité aromatique. Servez-le avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, où ses notes de fruits confits et de miel trouveront une harmonie parfaite. Les plats asiatiques légèrement épicés ou un plateau de fromages, notamment avec du Roquefort, créeront également des mariages savoureux. Pour une touche régionale, un dessert bordelais comme la tarte aux noix se mariera divinement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Loupiac à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes peut être utile afin d'ouvrir les arômes. Commencez par l'observation de sa robe dorée et brillante, puis humez pour percevoir les arômes de fruits confits et de miel. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre entre acidité et sucrosité. Prenez le temps de découvrir sa finale longue et élégante, qui invite à une nouvelle gorgée.