Vin Loupiac Chateau La Nère - 2005

Avis Viniou

Le Château La Nère produit un vin blanc moelleux sous l'appellation Loupiac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce millésime 2005 incarne une belle richesse aromatique typique de cette zone largement reconnue pour ses vins liquoreux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Loupiac est souvent assemblé avec du Sémillon et du Sauvignon, apportant à ce vin une combinaison harmonieuse de douceur et de vivacité. Le terroir argilo-calcaire, associé aux brumes matinales de la région, favorise le développement de la pourriture noble, assurant la concentration des sucres et des arômes. Château La Nère a su développer un savoir-faire séculaire pour offrir des vins d'une élégance et d'une complexité remarquable.

Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats tels que le foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits, notamment une tarte aux abricots ou une tarte tatin. Ces mets, par leur richesse et leur intensité, créeront une parfaite harmonie avec la douceur et l'acidité subtile du Loupiac. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un magret de canard aux figues, une association qui fait honneur au terroir bordelais.

Servez ce vin blanc moelleux à une température idéale de 10 à 12°C. Pour en apprécier pleinement la complexité, un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. À la dégustation, observez sa robe dorée, puis sentez ses notes de fruits secs et d'agrumes confits. En bouche, savourez un équilibre entre onctuosité et fraîcheur, avec une finale longue et soyeuse.