Vin Saint-Émilion Château La Gaffelière - 1985

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 1985 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Émilion, situé dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Ce millésime, issu principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, est un exemple classique de l'élégance et de la complexité bordelaises. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaire et son climat tempéré, favorise la maturité équilibrée des raisins. Le Château La Gaffelière, avec sa riche histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent la typicité et les nuances de chaque millésime.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des plats à base de viandes rouges comme un magret de canard ou un filet mignon de veau. Les notes de fruits rouges et de sous-bois du vin s'accordent à merveille avec un plateau de fromages affinés, typique de la région. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises soulignera sa complexité et sa finesse.

Dégustez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16-18 °C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, il révèle une couleur rubis profonde. En approchant le verre, les arômes de fruits mûrs, de cuir et de truffe chatouilleront votre nez. En bouche, l'équilibre entre acidité, tanins fondus et richesse aromatique offrira une expérience gustative harmonieuse et persistante.