Vin Saint-Émilion Chateau l Housteau Neuf - 2016

Avis Viniou

Le Chateau l'Housteau Neuf 2016 de Saint-Émilion est un vin rouge typique de la célèbre région du Libournais à Bordeaux, France. Cette appellation est renommée pour ses vins élaborés principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que le producteur ne spécifie pas ici l'assemblage. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre et sa richesse, bénéficiant d'un climat tempéré avec des variations saisonnières distinctes, idéal pour une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère aux vins une structure tannique élégante et une belle complexité aromatique. Le Chateau l'Housteau Neuf est un domaine avec une riche tradition viticole qui valorise des pratiques de vinification soignées pour exprimer le caractère unique de son terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion accompagnera superbement des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs délicates et fruitées de ces plats complètent admirablement les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un bœuf en daube bordelaise, un plat régional qui fera ressortir ses notes terreuses et son velouté en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure afin d'aérer les arômes et révéler toute sa palette. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de baies noires et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique, concluant sur une finale élégante et légèrement épicée.