Vin Saint-Émilion ST EMILION AOC LUCIUS RGE 75CL

Avis Viniou

Le Saint-Émilion AOC est un vin rouge emblématique de la région du Libournais à Bordeaux, connu pour ses élégants assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc. Bien que ce vin soit "non millésimé", il incarne le terroir de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire propice à la culture de ses cépages. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un savoir-faire ancestral, donnent naissance à des vins riches et veloutés. Cette région dispose d'un climat modéré et humide, idéal pour une maturation lente des raisins, contribuant à un style de vin rond et généreux. Le domaine Lucius, bien ancré dans la tradition viticole bordelaise, jouit d'une belle réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées, de plats en sauce ou de fromages affinés. Les plats régionaux, tels que le confit de canard ou un magret de canard aux cerises, sont particulièrement adaptés. Les saveurs riches de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec la structure complexe et les arômes fruités et épicés du Saint-Émilion.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense, puis humez-le pour découvrir des notes de fruits noirs, de vanille et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur avec une finale subtilement boisée.